機器也能做優格,太棒了!
給孩子吃自製的優格健康又衛生~
拿到胖鍋這台機器,第一眼看到能做優格(眼睛為之一亮)
當下心想:若機器做出來的優格好吃那我就輕鬆了~
以後不管天氣如何(冷或熱)我們都能想吃就做
以下就來分享我家的"胖鍋優格"製作!
<材料放入>
麵包筒洗淨備用,桶內避免水滴務必保持乾燥
準備好鮮奶與菌種包
鮮奶要1000cc,最好用量杯量最準
將鮮奶倒入麵包筒中
加入菌種包一小包
我的菌種包是在"聖德科斯"買的,價格不便宜~
如果不想買菌種包也可以買市售的"優格或優酪乳"來取代
最好是買"原味"的!
輕輕攪拌好即可,隨後將麵包筒放入機器中
設定好NO.14後就會出現12小時後"做好"的時間~
我是PM8:00做的,所以會在隔天AM8:00做好
超期待,明天早上見喽!
<成果分享>
隔天一早拿出來的模樣,整個樣子和放進去時差不多(嚇一跳)
還好輕輕搖晃一下整個是呈現"固態"狀~
將做好的優格倒入保鮮盒中存放
麵包筒內還有些許優格怎取出呢?
將將,用軟刮刀就對了,整個取下不浪費~
做的量比較多,無法一次吃完可以密封好放冰箱冷藏
要取用時記得使用"乾"的湯匙喔!!
<弟弟試吃>
挖了幾口放入碗中準備餵食~
擔心兒子覺得太酸(尖叫)..放了一些紅砂糖
試吃喽~咦,怎這表情?!
第一次吃優格的弟弟有點反應不來..呆了幾秒~
(還在擔心他會吐出來或不要了..)
幸好隨後要我再餵他吃,還連續吃了2碗~
這表情就對了嘛,不過也吃太多了..這小子!!
<哥哥試吃>
哥哥說:他不要放糖,要放草莓醬~
而且叫我不要攪拌喔(要求粉多..這位)
拿到後立刻挖來吃,吃到嘴邊都一圈白白優格(可愛)
看哥哥這表情就對了,好吃啊!
<結論>
我和老公超愛優格,有孩子後就會在家自己做來當甜點
每次辛苦等了很長的發酵時間
終於做好1000ml,竟然沒兩天就被吃光(傻眼..)
為了隨時能吃到,我就要每隔一天就做一次~
但因為我家沒有保溫器的緣故(也不想買)
就需要遷就外在溫度
夏天要24-30小時,冬天更要30-48小時(超久)!!
每次都要這麼久,加上天變冷要耗時更久
做久了還真覺得累不想做(偶爾想吃只好忍..)
現在有了胖鍋的幫忙省事許多,而且只要12小時(超快)
而且機器做出來的成果和我之前做的差不多
機器"恆溫"控制還是靠天氣發酵來得穩定
即便是冬天想吃也不用擔心耗時過久~~
兩兄弟一直order不完,保鮮盒都沒機會放入冰箱..
只是"機器做"的優格似乎不那麼"酸"
畢竟只花了12小時的發酵時間而已~
若想酸一點可以再放室溫一段時間再冷藏
或是做好後不要立刻拿出來,直接在麵包機內多放1小時即可
不過基本上做好後立刻給孩子吃是OK的,太酸反而他們不愛喔!
此次"優格"試做成功,以後我家要吃就靠機器幫忙喽~
胖鍋麵包機除了製作麵包還能做優格,物超所值!
其他相關資訊請參考:
很喜歡看哥哥吃東西的模樣,食物好吃極了!
哥哥也是連吃2碗才罷休~
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