"賞心悅目"的鍋子讓"下廚"成為享受!! 

DSC_0131

這鍋邊紋路也太美了吧,光看不夠..時不時想摸兩下~哈! 

這是我們家廚房的新成員:

"鈦讚鍋"平底鍋"鍋具,超美~

DSC_0101

一打開先由我家哥哥鑑定一下

其實他是想拿來玩扮家家酒"煮東西遊戲"(哇哉)

拍完照片後媽咪趕緊移駕(安全些)~

DSC_0137

鍋子蠻大(28cm),鍋邊也深,最適合用來煮一大桌菜

當然"煮少少"的小家庭也很好用!

厲害的是"鍋子厚實卻不重"(超驚喜)!

DSC_0313

連我家3歲哥哥都能拿..就知道不重(其實他也夠壯就是了)

總之,現在下廚不用再練臂力喽!

有了美美的外觀,剩下的考驗就是鍋具"有多好用"了!

簡單清洗一下,趕緊來"煮晚餐"兼"試鍋"喽~

 

<1.青椒炒牛肉>

DSC_0152

在好市多買的牛肋條分裝成小包冷凍

要吃的前一天放冷藏退冰

隔天隨時能拿來下廚,很方便又營養的家庭常備食材~

DSC_0153 (2)

青椒洗後切成喜歡的大小備用

DSC_0030

放入一點點油後..弄散~

(真的就一點點喔,超神的!)

DSC_0033

少許蒜頭爆香,喜歡的人可以放多

但我家兩兄弟不太愛,我放少少有香氣就好!

DSC_0156

加入洋蔥炒幾下後蓋上鍋蓋

等顏色變成"金黃色"後開蓋拌炒兩下 

DSC_0157

牛肉塊下鍋拌炒後蓋上鍋蓋

悶一下後開蓋再拌炒幾下

DSC_0161

牛肉塊"變色&不見血"後就能放入青椒

拌炒幾下蓋上鍋蓋悶一下

DSC_0167

透明蓋的優點:

"邊看還能邊做其他事"~善用每一分下廚時間!

DSC_0038

轉小火~~省瓦斯!

等鍋蓋"佈滿水氣"就能熄火,悶一下後開蓋(別太久喔)

撒鹽巴(隨自己口味),起鍋

DSC_0170

將將~美味好吃的"青椒炒牛肉"現身!

頓時整間廚房香味四溢..哇,很有成就感~

(唉,半夜寫美食還真煎熬啊..餓!)

 

<2.炒高麗菜>

DSC_0175

不需要洗鍋,直接炒下一道菜

一樣放少少油.蒜頭爆香(省略照片),高麗菜放入 

DSC_0177

拌炒後(順便將上一道牛肉油和香味拌入),蓋上鍋蓋"轉小火"

等鍋蓋"佈滿水氣"就能熄火,悶一下後開蓋(別太久)

撒鹽巴(隨自己口味),起鍋

DSC_0182

清爽的炒高麗菜出現(不用幾分鐘)~

 

沒洗鍋直接炒菜:

並沒有因為"上一道的油"讓菜的顏色變醜變深

還多了炒牛肉的香味!

 

<3.香煎鯛魚>

DSC_0116

一樣也是在好市多買的分裝成小包冷凍,要吃的前一天放冷藏退冰

隔天隨時能拿來下廚,很方便又營養的常備食材~

(赫然發現家中冰箱冷凍庫充滿了好市多食材..哈,現代家庭趨勢)

DSC_0118

魚肉上用菜刀劃幾刀後抹上鹽巴

包上保鮮膜後放到"冷藏"入味(避免夏天過熱變質)

要煎之前再取出來灑上香料

DSC_0144

這瓶香料也不知是甚麼名字(義大利文看無)

之前吃過好吃後就常拿來調味用~

DSC_0185

 不需要中途洗鍋,直接煎下一道~這鍋子厲害!

放少少油(省略照片),放入鯛魚片

DSC_0190

蓋上鍋蓋(一樣先忙別的事去)~

若擔心魚焦掉,可用計時器提醒自己!

DSC_0187

煎魚過程..靜悄悄? ?

此時若是用市面上一般的炒鍋煎魚

由於魚肉多少都含有水分煎魚時都會亂噴、出現"濃煙四溢"現象

還會聽到批批波波的"噴油"聲,超可怕~

若幸運躲過油的掃射,肯定躲不過煮完後的一身油煙味(臭)!

 

這把鈦讚鍋:

1.不會被油炸到(煎魚不用拿盾牌擋..)

2.煮完身上沒啥味道(不用立刻奔向浴室盥洗..)

 

主要原因是:

這平底鍋因為"完全不沾鍋"所以"油可以放少少"

甚至不需放油就能煎魚

也就無"噴油與起油煙"的顧忌喽!!(拍手)

DSC_0192

太早翻面..啊~~沒事!!(驚喜)

因為是新的鍋時間拿捏不準,"一面未煎熟時就翻身"

沒想到"竟然翻得過來"~~

還能讓我"移回中間"卻不黏鍋.肉不碎掉?!

有煎過魚的媽咪應該知道我在說啥!

(太有本事了這鍋子~~來人啊,掌聲鼓勵!!)

DSC_0205

說完~我的金黃焦脆的"香煎鯛魚"煎好了

無須再撒鹽巴直接起鍋喽!

切上一片檸檬片擺盤,要吃時淋上汁液~哇,絕配!

(半夜寫文..越寫越餓..挑戰啊!)

DSC_0201

一樣不洗鍋,直接炒下一道菜

但避免煎魚後鍋中殘留過多油漬與肉削影響下一道

可以用廚房用餐紙稍微清潔一下(如圖)~

 

<4.薑絲蔥爆豬肉>

DSC_0024

豬肉切絲後,放入醬料醃半小時

天氣熱可包上保鮮膜放冷藏醃漬入味~

DSC_0194

我喜歡用這罐醬料~

但味道偏甜,我會加入一些鹽巴重新調味 

DSC_0034

放少少油.蒜頭.薑絲爆香(省略照片)

放入洋蔥拌炒後蓋上鍋蓋

DSC_0036

悶一下至洋蔥呈現"金黃色"

DSC_0206

放入醃好的豬肉條拌炒幾下

DSC_0209

隨即將切好的蔥段放入拌炒,之後蓋上鍋蓋(悶)

等鍋蓋"佈滿水氣"就能熄火,悶一下後開蓋(別太久)

"不用"再撒鹽巴直接起鍋

DSC_0210

好香又好下飯的"薑絲蔥爆豬肉"好喽~ 

 

<5.炒青菜>

DSC_0215

不需要洗鍋,直接炒下一道菜

放少少油.蒜頭爆香(省略照片),青菜放入 

DSC_0219

拌炒後蓋上鍋蓋"轉小火"

等鍋蓋"佈滿水氣"就能熄火,悶一下後開蓋(別太久)

隨自己口味撒鹽巴後起鍋

DSC_0220

再家常不過的炒青菜完成了~

炒完後竟然還保有些微湯汁,太意外了!

別小看這一盤和炒高麗菜,我家兒子們"便便順暢"都靠它們了!

 

<廚房內小祕密>

DSC_0231

以上就是我家今天的幸福晚餐菜色!

DSC_0225

好香喔~媽媽你煮了甚麼?!

打開廚房我家哥哥立馬聞香而來,說人人到!

"我要吃這個"..蹎著腳尖努力要指到菜 

DSC_0236

看過一巡後首選要吃"香煎鯛魚"(聰明)

迫不及待要我在廚房先餵他幾口~~ 

DSC_0233

此時白飯也蒸透了,那就上菜喽~~

 

<我家的幸福晚餐>

DSC_0239

弟弟也跑來喊餓~要我讓他快坐上餐椅!

 

我家的用餐禮儀:

坐上餐椅才有食物吃,離開後就沒食物

哥哥剛剛在廚房偷吃屬錯誤示範,但媽媽也破功就免罪..太香了!

DSC_0248

圍上圍兜,說讓我拍個照只有哥哥理我..

弟弟不知已經扒了幾口白飯吃了~

(兩個太餓了等不到爸爸下班..嗚!)

 

<開動喽/白米飯先>

DSC_0257

弟弟是白米飯王,超愛白米飯~

每次吃飯一定要先吃上一大碗不誇張!

DSC_0296

連我那碗飯也搶去吃~哈

看他吃的模樣覺得"媽媽連白飯都很會煮"

哇哈哈..自High中(誤)!

 

<開動喽/香煎鯛魚>

DSC_0269

哥哥認真的對付那盤"香煎鯛魚"~

DSC_0283

啥~沒幾分鐘吃光了?!

媽媽我還沒吃耶..還好弟弟"今天"不愛,不然會吵起來!

哥哥獨佔..整個超得意~哈!

 

<開動喽/炒青菜>

DSC_0278

DSC_0288

只吃梗不吃葉子是哪招?

不過有吃就好,很多小小孩子不吃青菜~

 

<開動喽/其他>

DSC_0301

"衛生手"直接上..來不及用餐具了~

兩個還小(2歲和3歲)用手是OK的

只要飯前飯後把手洗乾淨就好!

DSC_0302

我家哥哥很會吃,能吃的食物與大人差不多,食量也非常驚人!

吃完魚後又陸續吃光高麗菜和一大半的薑絲蔥爆豬肉

養到這麼能吃且不挑食的兒子真有福氣~

 

<輕鬆清洗>

DSC_0304

此鍋熱熱的時候也可以洗.放涼洗也OK

熱鍋的時候開小水,慢慢加入鍋內就行了
 
但我大多等吃完飯才清洗
只需要一點點的洗碗精就能洗乾淨
並不會因為放置過久而黏鍋難洗~~超讚的!
 

相較之前買的"其他品牌炒鍋"都要趁熱就洗(很怕被燙到)

不然一定黏到最高點:要浸泡或是出動鋼刷~哇哩

而且清洗後還得烤乾避免鐵削..整個很麻煩!

DSC_0311

鈦讚鍋洗後放一下就乾了,有沒有這麼容易照顧啊!!

還說要聞聞看,我問有沒異味,答案是"沒有"

果然是不沾鍋,連味道都沾不到邊~嘿嘿!

 

哥哥吃了這頓美味晚餐後讚不絕口,直說:明天還要再吃~

還來廚房看我清洗,對這鍋子印象"非~常~好",哈哈!

(弟弟呢?在客廳玩玩具~哥哥還是比較關心美食!)

 

<隔天午餐>

DSC_0123

多煎了蔥抓餅,沒放任何油~

DSC_0126

鍋面受熱平均不容易焦掉,煎好後顏色超好看

連我都想吃幾口~

DSC_0140

DSC_0138

弟弟整鍋拿去啃~好好吃!

看他吃得起勁就不用我說有多好吃了~

這鍋子真強,少油.無油都不黏鍋!

 

<結論>

除了以上提到這麼多的優點外(請自行回顧)

還有一個讓我滿意的就是:

鈦讚鍋讓我能"快速"煮完一頓美食!

 

到底有多快速?

試了幾天下來的結果,煮5道菜=看完一片巧虎DVD

大約只需要25-30分左右!!

DSC_0245

這是我隔天在廚房煎魚時側拍的景況

兩個在外面坐好好看巧虎~真乖!

看完一下剛好我煮完,可以立刻上菜,Perfect~

但前提是:要事先備好食材直接煮才能這麼快喔!

 

好在有鈦讚鍋,也好在有巧虎

讓我能專心下廚,享受在廚房不被小孩吵的安靜時光

這"片刻"是為娘的小確幸,太美好了~拍手!

 

這次的試鍋驚喜連連~

工欲善其事必先利其器,廚房有好鍋真重要!

煮出好料理還能不滿身油煙味,鈦讚鍋太讚了

 

詳細資訊請參考以下連結

ZAWA官網連結 www.zawacook.com

FB粉絲團www.facebook.com/zawa01

 

以上是兩個兒子的媽"幸福晚餐"與"好鍋推薦"~

(半夜寫文肚子咕嚕叫,我要趕緊來睏喽)

 

<兩個兒子的媽~所有文章連結/分類>

<兩個兒子的媽 所有文章清單 List>

<兩個兒子的媽 首頁>

文章標籤
創作者介紹
創作者 兩個兒子的媽 的頭像
兩個兒子的媽

兩個兒子的媽(僅差1歲2個月)

兩個兒子的媽 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()