機器也能做優格,太棒了!

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給孩子吃自製的優格健康又衛生~

 

拿到胖鍋這台機器,第一眼看到能做優格(眼睛為之一亮)

當下心想:若機器做出來的優格好吃那我就輕鬆了~

以後不管天氣如何(冷或熱)我們都能想吃就做

以下就來分享我家的"胖鍋優格"製作!

 

<材料放入>

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麵包筒洗淨備用,桶內避免水滴務必保持乾燥

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準備好鮮奶與菌種包

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鮮奶要1000cc,最好用量杯量最準

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將鮮奶倒入麵包筒中

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加入菌種包一小包

我的菌種包是在"聖德科斯"買的,價格不便宜~

如果不想買菌種包也可以買市售的"優格或優酪乳"來取代

最好是買"原味"的!

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輕輕攪拌好即可,隨後將麵包筒放入機器中

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設定好NO.14後就會出現12小時後"做好"的時間~

我是PM8:00做的,所以會在隔天AM8:00做好

超期待,明天早上見喽!

 

<成果分享>

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隔天一早拿出來的模樣,整個樣子和放進去時差不多(嚇一跳)

還好輕輕搖晃一下整個是呈現"固態"狀~

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將做好的優格倒入保鮮盒中存放

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麵包筒內還有些許優格怎取出呢?

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將將,用軟刮刀就對了,整個取下不浪費~

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做的量比較多,無法一次吃完可以密封好放冰箱冷藏

要取用時記得使用"乾"的湯匙喔!!

 

<弟弟試吃>

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挖了幾口放入碗中準備餵食~

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擔心兒子覺得太酸(尖叫)..放了一些紅砂糖

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試吃喽~咦,怎這表情?!

第一次吃優格的弟弟有點反應不來..呆了幾秒~

(還在擔心他會吐出來或不要了..)

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幸好隨後要我再餵他吃,還連續吃了2碗~

這表情就對了嘛,不過也吃太多了..這小子!!

 

<哥哥試吃>

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哥哥說:他不要放糖,要放草莓醬~

而且叫我不要攪拌喔(要求粉多..這位)

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拿到後立刻挖來吃,吃到嘴邊都一圈白白優格(可愛)

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看哥哥這表情就對了,好吃啊!

 

<結論>

我和老公超愛優格,有孩子後就會在家自己做來當甜點

每次辛苦等了很長的發酵時間

終於做好1000ml,竟然沒兩天就被吃光(傻眼..)

為了隨時能吃到,我就要每隔一天就做一次~

可參考 自製優格(便宜又衛生)/小小孩也能吃的健康食品

 

但因為我家沒有保溫器的緣故(也不想買)

就需要遷就外在溫度

夏天要24-30小時,冬天更要30-48小時(超久)!!

每次都要這麼久,加上天變冷要耗時更久

做久了還真覺得累不想做(偶爾想吃只好忍..)

 

現在有了胖鍋的幫忙省事許多,而且只要12小時(超快)

而且機器做出來的成果和我之前做的差不多

機器"恆溫"控制還是靠天氣發酵來得穩定

即便是冬天想吃也不用擔心耗時過久~~

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兩兄弟一直order不完,保鮮盒都沒機會放入冰箱..

 

只是"機器做"的優格似乎不那麼"酸"

畢竟只花了12小時的發酵時間而已~

若想酸一點可以再放室溫一段時間再冷藏

或是做好後不要立刻拿出來,直接在麵包機內多放1小時即可

不過基本上做好後立刻給孩子吃是OK的,太酸反而他們不愛喔!

此次"優格"試做成功,以後我家要吃就靠機器幫忙喽~

 

胖鍋麵包機除了製作麵包還能做優格,物超所值!

其他相關資訊請參考:

パンの鍋(胖鍋)麵包機 MBG-010 開箱與試用心得

パンの鍋(胖鍋)麵包機 MBG-010/甜味麵包製作分享

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很喜歡看哥哥吃東西的模樣,食物好吃極了!

哥哥也是連吃2碗才罷休~

 

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兩個兒子的媽 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • 悄悄話
  • cymbecky
  • 外面不容易買到無糖優格,想自己做卻又懶懶,感謝分享麵包機作法,太棒了~
  • 你好~

    自己做的優格真的很好吃喔,而且健康省錢!
    重點是倒進去就沒事了,做法簡單輕鬆
    找時間試試會愛上的!

    謝謝你的回應,我很被鼓舞~開心!

    兩個兒子的媽 於 2015/07/02 11:17 回覆

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