寶寶開始吃副食品喽~~

01

製做嬰兒食物泥沒想像中的困難~

為了兒子我完成了香甜的高麗菜泥冰磚!!

 

這一顆顆漂亮又可口的食物泥冰磚,可是我家哥哥的最愛~

製作成的"冰磚"要吃時隔水加熱即可,快速又方便!

是嬰兒初期吃副食品的好方法~

 

想說寶寶副食品盡量自己做

但嘗試前總感覺過程好複雜..心裏壓力不小

沒想到實際操作後比想像的還容易,尤其看到成品好有成就感!

且自製的衛生又新鮮,還可省不少錢錢啊~

 

剛接觸副食品的寶寶,每次吃的量不多

我會一次做一星期份量(冰磚),要吃時再用電鍋蒸一下!

以下是我家自製的"高麗菜"食物泥冰磚分享~

 

<高麗菜>

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買回來的高麗菜,去除外層較粗硬的兩三片菜葉不用

葉子上若有蛀掉的或是小蟲都要挑掉喔!

因為是小嬰兒要吃必須仔細清洗過才好~

 

副食品不夠甜寶寶不喜歡喔!!

所以硬的菜梗可一起煮不用丟(很甜)~

 

清洗後水煮方法:

等鍋內的水滾燙後,"先放入硬的菜梗"煮2分鐘

之後再將其他高麗菜葉放入煮熟

煮的過程都蓋上鍋蓋較快熟透~

 

確定煮熟的方式:

試吃"硬梗"看看,若熟了即可取出!

若還硬硬的表示未熟透,需要再煮一下子~

 

<蒸好後放涼>

02

 蒸好後的高麗菜溫度還很高,可先放涼之後再打泥

否則食物調理杯塑膠遇熱,擔心會產生毒素~~

 

放涼後,取適量高麗菜放入食物調理杯中

因為是"試吃"階段菜量比較少,我會用小台的機器來打泥

若量多時會使用大台的,可參考 實惠好用的食物調理機(Super Mum BL-5800)

 

川燙過的"菜湯"不要丟,可以在菜葉打泥時"替代水"更香甜!

高麗菜屬多汁蔬菜,打泥時要斟酌水量喔

慢慢放不夠再加,不要一下放太多很難挽救(切記)~

剩下的菜湯不要丟掉,可以冰起來備用或烹煮大人食物

 

蒸好後的高麗菜有陣陣甘甜的香味

連我都忍不住吃了幾口,好吃~

 

<打成泥>

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小嬰兒腸胃道尚未健全又還不會磨碎食物

副食品一定要"越綿密越好"~

 

寶寶的嘴巴超挑,也不太能接受"有顆粒"的泥

一個不喜歡就給你吐出來,爸媽可要多留意...

避免壞了印象,以後到了用餐時間會很難伺候喔!!

 

<用專屬刮刀>

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有的食材打成泥很黏稠不易取下(像是地瓜泥.南瓜泥..)

為了避免浪費食物,也保護機器內的刀片

建議使用食物泥"專屬刮刀"來代勞~~

 

這刮刀不起眼,但一把可要台幣240元啊!!

日本製.耐高溫.刮刀柔軟,握柄設計輕巧好使用,容易清洗與攜帶

(網路上買的,喜歡的媽咪可上網搜尋看看)

 

<裝盒>

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預備大小不同的製冰盒,可容易計算寶寶要吃的量

 

左邊的(白):一格是20ml,有蓋子,能避免冰箱的異味汙染,價錢貴

右邊的(紅):一格是30ml,無蓋子且較硬,取下時不太好轉,但價錢便宜

(製冰盒小北百貨或網路都可買到)

 

把高麗菜泥放進一格一格的製冰盒內

若要求冰磚美觀,可用刮刀或小湯匙將表面鋪平~

裝盒後,放進冷凍庫內製成冰磚!

 

<測試包>

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每樣新食材都要"過敏測試"喔~~

測試階段一次只加一種新食材,只給一小片,連吃4天

若無過敏現象,再漸漸加量!

 

為了方便測試,我會另外預備"一小包"測試用的食物泥

裝好少少份量後,塑型成"長調狀"放入冷凍庫結成冰磚

要吃時用手直接扒一塊下來,其他的再放入冷凍庫內冰

 

記得寫下每次製作日期以確保食用期限

超過四天即丟棄不用喔~

(這是哥哥5個月大時的測試包)

 

這袋子是我們小時候吃冰棒用的

冷凍食物泥不會裂掉外,上頭還有夾鏈密封設計真讚!

價錢便宜可用完就丟,衛生又方便!

(小北百貨買得到)

 

<冰磚>

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大約冷凍半天以上即可製成冰磚

但每樣食材水分不太一樣,需要經驗判斷~

可用筷子撮看看,確定結成冰磚後再一一取出

 

製冰盒不要選太硬

不然拿不出來可苦了自己!

購買時用手左右轉轉看,若轉不動就是"太硬"不適合~

但也不要買太容易轉的,因材質太薄的容易裂掉喔!

 

<取出後裝盒/小塊冰磚>

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把製作好的冰磚裝入保鮮盒中

要用時取適量出來,剩下的再冷凍確保衛生與新鮮~

 

食物泥量多之後,可於前一天拿隔天要吃的冰磚至冷藏解凍

此時使用"小尺寸的保鮮盒"十分方便!

食物泥冰磚避免細菌孳生

千萬不能解凍後又再冷凍喔!!

 

<取出後裝盒/大塊冰磚>

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大小冰磚分開放,記得標記每盒的製造日期~

這樣就完成了高麗菜冰磚的製作,很簡單吧!!

 

<結論>

一開始的副食品最好是吃"米糊",寶寶比較容易接受~

請參考 嬰兒何時吃米精&米精(糊)的調法~寶寶練習吞嚥喽

 

等寶寶吃到兩大匙米精(30ml)時

再漸漸增加"單一"食材食物泥(像是香蕉.地瓜.紅蘿蔔..)

香蕉泥就只有香蕉把它打爛,地瓜泥就只有地瓜..

 

剛開始"單種"就好,因為要測試的緣故,連吃四天看有無過敏~

若有:先暫停一周或兩周後再試一次,若再過敏就換另一種食材測試

若沒過敏:即可漸漸增量到一大塊冰磚(30ml)的份量

 

冰磚隔水加熱電鍋蒸即可食用~

萬一食物泥食材蒸熟後"太水",可加入米粉調稠些寶寶比較愛!

請參考 米精vs米粉的差別與使用法

 

<怎知道有沒有過敏?>

寶寶體內很乾淨,吃完睡一覺後就知道有沒有過敏~

厲害的甚至一吃就立刻有狀況出現!

常見的過敏有:

紅疹.拉肚子.紅點點.流鼻涕.不明哭鬧..等狀況

媽咪要記錄下來,日後幫助寶寶避免接觸過敏食材

 

<怎知道寶寶喜不喜歡吃?>

看他有沒有一口接一口吞下去,還張口要吃..

4.5個月的寶寶嘴巴很挑,不好吃就會吐掉很容易查驗!!

 

今天也讓五個月又9天的弟弟測試高麗菜泥冰磚

加入50ml米糊中一起吃,3分鐘整碗吃光反應很好~

若這幾天沒過敏,媽咪就能加量再試另一種食材冰磚喽!

 

更多的食物泥製作,可參考這些育兒書 我的育兒書清單

以上是我家自製的高麗菜泥冰磚,爸媽們再試做看看喔~

 

<兩個兒子的媽 所有文章清單 List>

嬰兒第一把好用湯匙/吃米精到副食品(離乳)

綜合食物泥製作/長臼齒前-兩歲

食物泥冰磚/蛋白質-米豆泥Rice Bean smoothie(圖解)

食物泥寶寶~簡便電鍋熱食法

保鮮碗選擇(食物泥用)

兩個"2歲以下"孩子作息表(4個月~10個月/1歲6個月~2歲)

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沒有保鮮盒裝也可以用保鮮袋,用完即丟很方便~

 

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睡過夜訓練 (上)新生兒作息4小時喝一次奶篇

睡過夜訓練 (中)連睡七小時篇

睡過夜訓練 (下)連睡11小時篇

懷孕孕期/寶寶居家照顧與醫療書

 

<兩兄弟作息表>

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留言列表 (4)

禁止留言
  • Baby
  • 請問你是幾個月開始給小孩綜合食物泥呢?
  • 小baby的身體很乾淨,需要時間測試對食材有無過敏反應
    我都是一次加一種食材測試3-4天
    有過敏就停止吃,無過敏就列為食材清單
    所以每個寶寶吃"綜合"食物泥的時間都不一定~

    寶寶開始吃副食品的時間:
    我家兩兄弟都在出生後三個月開始嘗試~
    哥哥很喜歡,兩個月就吃到綜合食物泥(五個月大吃300ml)

    弟弟比較愛喝奶,吃副食品斷斷續續不好訓練
    直到七個月時才吃到綜合食物泥,每餐吃250ml

    不知你的寶寶多大?若已經超過四.五個月就能漸漸訓練了~
    不過,吃"綜合"的食材都需要慢慢添加
    可先從米精開始,適應後加香蕉泥
    幾天後再加蔬菜類(高麗菜.紅蘿蔔..),最後再加蛋白質(米豆.雞胸肉..)

    兩個兒子的媽 於 2013/05/23 11:29 回覆

  • Mei
  • 你好
    我寶寶最近要開始副食品之路了
    我很好奇的是 第一週用米精加母奶 然後第二週如果要加香蕉 是把香蕉加入米精和母奶的混合體嗎? 那麼第三週如果要加南瓜 是不是變成餵母奶+米精+香蕉+南瓜的混合體?

    還是必須單獨一樣一樣試驗呢?

    謝謝
  • 媽媽你好~

    原則上加入一起吃或分開都行
    不過我加了食材後就不放母奶,改為水調
    不然母奶會有不味道不太合,有時寶寶不吃!

    另外,米精也不一定要加

    為了省時我會先做成冰磚(香蕉冰磚.南瓜冰磚)
    吃時先將冰磚放入電鍋蒸一下退冰(碗內不用加水)
    看看濃稠度是不是自己要的,若是就直接餵
    若不是此時再加入嬰兒米粉來調

    兩個兒子的媽 於 2014/04/20 16:11 回覆

  • carolchu0218
  • 媽媽妳好,
    謝謝妳的分享文~~受益很多呢!
    請問一個問題,我的寶寶現在四個月又11天,明天想给他吃高麗菜泥,之前只有吃十倍粥而已。請問要從高麗菜湯開始,還是可以直接吃高麗菜泥呢?我想菜泥比較有纖維,對排便比較有幫助。
    謝謝!
  • 你好~

    添加任何時才都要先測試,放一點點在粥裏連吃3天
    觀察有無過敏,若有就停,沒有就可漸漸加量

    兩個兒子的媽 於 2015/08/27 00:37 回覆